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| O sorvete que perdeu o sotaque |
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 A perspectiva já não era das mais amenas. Agora, o temeroso verão 2026 perdeu mais um aliado no Brasil. Isso porque a Häagen-Dazs, celebrada marca de sorvetes, anunciou sua saída do país.
A decisão faz parte de uma reorganização do portfólio da empresa. Com isso, ela encerra uma história iniciada há 30 anos, quando desembarcou por aqui em 1997.
Para alguns, é o fim de uma relação que começa se a desgastar em 2018, com o fechamento de suas lojas próprias no país. Sem endereços, coube aos supermercados a missão ingrata de sustentar o posicionamento premium da Häagen-Dazs em meio a prateleiras (nem sempre tão) geladas.
Acontece que o posicionamento é central para o negócio da Häagen-Dazs. Muito além do sorvete, o que seus potes superfaturados carregam é uma ideia de sofisticação calcada em uma origem europeia.
A ironia é que a Häagen-Dazs não surgiu na Europa. Seu nome, inclusive, nem tem significado específico. A coisa toda foi uma estratégia criada por seus fundadores, um casal de imigrantes, no Bronx, em Nova York, na década de 1960.
Sem conseguir justificar seu trema na guerra das gôndolas, a empresa deixa um gosto amargo no país que lhe rendeu cerca de US$ 350 milhões em vendas líquidas no ano fiscal de 2025.
Aos saudosos, não adianta chorar pelo sorvete derretido. A boa notícia é que nossas prateleiras seguem forradas de sorvete com sotaque. Seja com certo francês original de Campinas ou com um tal italianíssimo nascido na Oscar Freire.
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A solução espanholaAgora, se um legítimo gelato à paulista não for suficiente para abrandar a temperatura, talvez uma resposta melhor venha da Espanha. E nessa semana, quem deu a letra foi nossa correspondente, Bruna Amendola.
Direto de Barcelona, onde os termômetros chegaram a 40,5 °C em julho, ela compartilhou uma solução, essa sim, bastante tradicional. São as sopas frias da Espanha, as receitas da vovó que ajudam a regular a temperatura muito antes do ar-condicionado.
Você talvez conheça ou já tenha ouvido falar do gazpacho, o refrescante coringa andaluz preparado com tomates, pepino, pimentão, alho, vinagre e sal. O que talvez não saiba é que a tradição vai ainda além, com preparos mais consistentes e até variações claras, sem tomates.
De tão populares, e hoje necessários, eles ganham ainda mais expressão no verão dos verões, com versões de chefs e toques de alta gastronomia. Confira aqui.
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MAIS SOBRE O AUTOR
Eduardo do Valle
Jornalista formado pela Pontifícia Universidade Católica do Paraná (PUCPR), pós-graduado em Novas Tecnologias em Jornalismo (PUCPR) e em Jornalismo Cultural (FAAP/SP). Especialista em cultura e lifestyle, com certificado WSET Nível 2 em Vinhos e passagem por empresas e veículos como LATAM Airlines, Rolling Stone Brasil, GQ Brasil e canal GNT.
COLABORAÇÃO
Luísa Ribeiro
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