Mais: benefícios dos polifenóis e os efeitos do carboidrato à noite
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Marcia Pezenti
marcia.pezenti@estadao.com
Olá, boa noite!
As doenças cardiovasculares estão entre as principais causas de morte no Brasil. Segundo o Ministério da Saúde, o País registra entre 300 mil e 400 mil casos de infarto por ano e, a cada cinco a sete ocorrências, uma é fatal.
O problema é que alterações capazes de aumentar o risco de infarto, acidente vascular cerebral (AVC) e outras complicações nem sempre provocam manifestações perceptíveis. Por isso, sentir-se bem não deve ser o único parâmetro para avaliar a saúde do coração.
Características da rotina, antecedentes familiares e hábitos também ajudam a identificar sinais de alerta. Reportagem de Dalila Santana em destaque no Pulsa aponta seis aspectos que merecem atenção.
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Uva, café: seu intestino agradece quando você consome esses alimentos
Na mira da ciência, a microbiota intestinal é destaque em uma revisão publicada recentemente no periódico Food & Function. A análise mostra os benefícios dos polifenóis — compostos antioxidantes encontrados em frutas, café, chá-verde e outros alimentos — para o intestino, com possíveis repercussões positivas na saúde mental. "Trata-se de um dos principais grupos de substâncias bioativas presentes em vegetais", destaca o engenheiro de alimentos Mario Marostica, da Universidade Estadual de Campinas (Unicamp), que realizou o trabalho em parceria com a Universidade Federal de Juiz de Fora, em Minas Gerais. Entre os polifenóis, estão pigmentos responsáveis pela coloração arroxeada e avermelhada de frutas como uva e jabuticaba. Entenda aqui como eles atuam no organismo.
NUTRIÇÃO
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Comer carboidrato à noite faz mal ou engorda? O que dizem especialistas
Na hora do jantar, muita gente deixa arroz, pão e massas de fora do prato. É que frequentemente as fontes de carboidratos são evitadas por quem quer emagrecer ou controlar a glicemia. Mas será que o horário em que esse nutriente é consumido faz tanta diferença assim para a saúde? Segundo especialistas, para quem quer perder peso, o momento em que ele é ingerido importa menos do que o balanço calórico ao longo do dia , a qualidade da alimentação e a prática de atividade física. Ainda assim, a refeição noturna importa: nesse período, a ação da insulina tende a ser menos eficiente, o que pode elevar o açúcar no sangue. Por isso, a recomendação é dar preferência a opções com fibras, como arroz integral, feijão, batata, mandioca, aveia e pães integrais, e combiná-las com proteínas e vegetais. Essa composição torna a digestão mais lenta e favorece o controle da glicose e da saciedade.
OSCILAÇÕES HORMONAIS
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Opinião: Aromas, sabores, audição — a menopausa pode afetar os sentidos
Se você está na peri ou na pós-menopausa e sente que seus sentidos estão te traindo , não está imaginando coisas. As oscilações e a queda dos hormônios nessa fase podem afetar diferentes sistemas envolvidos na nossa percepção sensorial, do olfato e do paladar à audição e ao tato. Algumas dessas alterações têm até nomes específicos. A sensação de formigamento, picadas, dormência ou de algo caminhando sobre a pele é chamada de parestesia. Quando a impressão é especificamente de insetos andando sobre a pele, recebe o curioso nome de formicação. Para explicar melhor esses processos, a colunista Silvia Ruizelenca as principais mudanças sensoriais nesta etapa da vida e dá dicas para reconhecer possíveis gatilhos e fazer pequenas adaptações na rotina.